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Receta de un buen serranito
Los serranitos son un bocadillo muy común en Andalucía. Es una receta muy sabrosa y de preparación tan sencilla que tú mismo puedes hacerla con ingredientes que seguro siempre puedes encontrar en tu cocina.
Si te apetece disfrutar de una receta fácil, llena de tradición y sabor inigualable, ¡Prepárate! Porque vamos a enseñarte la receta de un buen serranito malagueño paso a paso para que puedas degustar en familia.
Ingredientes del mejor serranito malagueño
Tradicionalmente, la receta de un buen serranito lleva carne de cerdo sin salsa. Sin embargo, muchas personas deciden variar esta receta a su gusto, incorporando pollo en lugar de carne de cerdo o agregando salsa para dar un toque diferente de sabor. También se suele acompañar con unas crujientes patatas fritas.
Aquí te mostramos los ingredientes clásicos por persona que tú podrás variar como prefieras o con lo que tengas en casa:
- 1 pan para bocadillo (Viena).
- 2 rodajas de lomo de cerdo sin adobar.
- 2 lonchas de jamón serrano.
- 1 o 2 pimientos verdes italianos.
- 1 tomate.
- Patatas para freír y acompañar.
- Sal o pimienta al gusto.
- Aceite de oliva o vegetal.
Cómo preparar serranitos paso a paso
La preparación de este bocadillo malagueño es muy sencilla y estará lista en poco tiempo. Si deseas realizar esta receta en familia, solo tendrás que multiplicar estos ingredientes por la cantidad de personas que haya en casa. Ahora sí, vamos con la preparación:
- Limpia y fríe los pimientos: lava muy bien los pimientos para retirar impurezas. Luego coloca una sartén al fuego con un poco de aceite, agrega los pimientos en la sartén y dales vueltas hasta que estén doraditos por todos lados. Retíralos, quítales la cabeza y las semillas y colócalos en papel absorbente.
- Corta y fríe las patatas: primero lava las patatas muy bien, luego pélalas y córtalas en forma de rectángulos largos (antes de cortar, las puedes dejar en remojo en agua durante media hora para que pierdan el almidón y queden más crujientes). Luego échalas a freír en una sartén con abundante aceite, retira cuando estén doradas y resérvalas.
- Prepara el cerdo: en una plancha con unas gotas de aceite coloca las rodajas de lomo de cerdo, agrega sal y pimienta al gusto. Dale vuelta por cada lado hasta que estén bien cocidas sin que lleguen a resecarse.
- Lava y corta los tomates: en rodajas finas o gruesas, como te guste.
- Comienza a montar el bocadillo: corta el pan por la mitad (aquí puedes incorporar mayonesa o salsa, si prefieres no hacerlo tan tradicional) agrega las rodajas de tomate, añade el lomo de cerdo junto al pimiento verde abierto y, por último, las lonchas de jamón serrano. Finalmente, cierra el pan.
- Monta tu plato: sirve tu bocadillo acompañado de patatas fritas que acabas de freír. También es opcional agregar kétchup o mayonesa a tus patatas.
¡Ahora tu bocadillo está listo para ser disfrutado!
La receta que te acabamos de mostrar es la que se realiza tradicionalmente, pero si deseas darle un toque personal, intercambiar ingredientes y añadir más o menos salsa puedes hacerlo sin remordimiento, pues de igual forma el sabor será delicioso.
Esta receta se puede acompañar con un zumo de tu preferencia o un café para iniciar el día con mucha energía. Recuerda usar ingredientes frescos y de calidad para que el sabor de este bocadillo sea inigualable. Te aseguramos que cuando lo pruebes pasará a formar parte del menú de tu hogar.
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